Duurzame en kwalitatieve koffie vind je niet zomaar

0
518

ADVERTORIAL

Ben jij iemand die heel erg houdt van de dagelijkse koffie-momentjes, maar de koffie die je drinkt op zich vind je ‘niet te nassen’? Of vind je de koffie wel lekker, maar zit het je niet lekker dat je met de koffiebonen in jouw bakkie bijdraagt aan het uitbuiten van Zuid-Amerikaanse, Zuidoost-Aziatische en Afrikaanse koffieboeren? Of is het misschien allebei het geval? Misschien herken jij jezelf hier wel in: je koffie is niet duurzaam en ook nog eens van lage kwaliteit. 

Het roer moet om 

Als jij je herkent in deze beschrijving, dan is het tijd om het roer om te gooien. Verspil je geld niet langer aan vieze koffie waar je de planeet niet mee redt, maar gooi het roer om. Misschien klinkt dit meer als een soort reclameslogan, maar dat is het niet. Wel is het interessant om je te introduceren aan drie koffieliefhebbers, Frank, Rudi en Erik. Dit collectief doet er al jaren alles aan om een revolutie te bewerkstelligen in de koffiewereld. Koffie moet beter, lekkerder en duurzamer, is hun overtuiging.  

Hoeveel koffie je drinkt

Ben jij een doorsnee Nederlander, dan drink je toch maar liefst 2,4 bakjes koffie per dag. Dat is omgerekend maar liefst 8 kilo koffie ieder jaar. De meeste koffie komt van hele simpele plantages met een heel matige koffiesoort. Toen Frank op een van zijn reizen naar Zuidoost-Azië in Indonesië kwam, ontdekte hij het grote verschil tussen lokale, smaakvolle en aromatische koffie en de bonen die wij in Nederland drinken. 

Het begin van ‘The Kolektif’ 

Het fundament voor het bedrijf ‘The Kolektif’ was gelegd. Frank vond plantages met koffie waar nog maar weinig Nederlanders ooit over hebben kunnen dromen. De paradijselijke aroma’s, de volle smaken en de passie van de boeren is iets wat eigenlijk niet te kopiëren is. Frank’s enige probleem was dat hij niet goed wist hoe hij de koffie naar Nederland kon krijgen. Zijn ontmoeting met Rudi maakte alles echter helemaal anders. 

Een logistieke idealist 

Rudi is een logistiek wonder en hij wist direct hoe hij de heerlijke koffie uit de ‘Gordel van Smaragd’ naar de cafeetjes van Amsterdam en de bars van Rotterdam kon krijgen. Eindelijk kon het heerlijke aroma uit de Indonesische koffieparadijzen naar Nederland. De droom van Frank kwam langzaam maar zeker uit. Binnenkort zal de eerste koffie naar de branderij in Delfzijl worden verzonden, waar de bonen gebrand worden.

Een meester in branden

Het vervoeren van rauwe koffiebonen naar ons prachtige tulpenland was nu geen probleem meer, het enige wat nog moest gebeuren was het zoeken naar een kwalitatieve brandmeester. Frank en Rudi vonden dit in hun contact – Erik uit Delfzijl – die in diezelfde stad ook een koffiebranderij had. Neem nu alvast een kijkje op de website van The Kolektif en kijk welke koffiesoorten jou wel zouden smaken. 

Smaak en duurzaamheid

Uiteraard is het niet alleen belangrijk om smaakvolle koffie naar Nederland te krijgen, het moest volgens het collectief ook op een duurzame wijze gebeuren. Om deze reden besloot het drietal om voor elke kilo koffie die in Nederland over de toonbank gaat, een hele euro terug naar de boeren in Indonesië te sturen. Op deze manier investeert The Kolektif in een duurzame koffiesector op de tropische eilanden. Als de boeren het beter hebben, zullen ze ook beter voor de natuur zorgen. 

Probeer de koffie eens uit 

Duurzame en kwalitatieve koffie wordt in Nederland lang niet in elke supermarkt aangeboden, lang niet via elk bedrijf verkocht en lang niet in elk café geschonken. Door de smaak- en duurzame revolutie die The Kolektif in gang wil zetten, gaat daar verandering in kopen, hopen ze: “Wij geloven dat onze liefde voor koffie kan worden gecombineerd met liefde voor de klant, liefde voor de boer en liefde voor de planeet”. 

Weer genieten van je koffie

Zeker als het je de laatste jaren maar niet lukt om goed te genieten van je koffiemoment, je koffie is wat bitter, smakeloos of zwak, dan is het goed om iets te veranderen in je koffie-gewoonten. Ben jij ook fan van kwalitatieve koffie en lijkt je dit duurzame idee helemaal te gek? Hou dan de website in de gaten of volg ‘The Kolektif’ op Twitter en blijf zo op de hoogte van alle nieuwe weetjes over dit bedrijf.